虾仁蘑菇汤
| 平菇是经常吃的一种蘑菇，含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇150g，虾仁50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油少许，盐少许，香菜适量，蒜末少许，酱油少许，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蘑菇在水中洗净 |
 | 2.将洗净的蘑菇切成丁 |
 | 3.将虾仁备好 |
 | 4.锅中油热后，加入蒜末，煸香 |
 | 5.将蘑菇倒入，炒匀 |
 | 6.将虾仁倒入，炒至虾仁变红 |
 | 7.加少许酱油 |
 | 8.加适量水煮开 |
 | 9.倒入打散的蛋液 |
 | 10.加一勺盐 |
 | 11.洒入香菜 |
 | 12.盛出就可以享用啦 |
【虾仁蘑菇汤做法小贴士】
| 平菇要挑选比较干燥的 蘑菇吃时要在水中浸泡洗净 |
