虾仁炒西兰花
| 本人很喜欢吃西兰花,虽然他没有什么味道,但是我知道他营养很高,不但高还很丰富哦,而且还可以预防乳腺癌,所以平时凉拌或清炒都是我的大爱! |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g，虾仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜适量，彩椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备 西兰花,将西兰花切去大根切成一小朵,黄椒红椒切块,胡萝卜切片备用 |
 | 2.锅中放水烧开,放少许油和盐,这样会让西兰花焯出来以后扔保持翠绿,水开焯二分钟就可以捞出用凉水过凉控水 |
 | 3.虾仁挑去黑线在背部片一刀洗净备用 |
 | 4.将虾仁焯熟 |
 | 5.锅中放油放入蒜沫炒香 |
 | 6.倒入焯好的西兰花彩椒,和虾仁,放少许料酒和30ML的水,放入盐和鸡粉调味,欠薄芡翻炒出锅 |
 | 7.色相味具佳的西兰花炒虾仁就OK 啦 |
【虾仁炒西兰花做法小贴士】
| 因为西兰花已经焯熟,所以在锅里翻炒的时间不宜过长,那样西兰花就会软烂,不但影响口感,也影响美观哦! |
