虾仁炒秋葵
| 秋葵炒虾仁，鲜香美味，含有丰富的维生素、矿物质，蛋白质，一道家常菜，胜过人参，让养分全部能吸收。秋葵营养丰富，著称“蔬菜伟哥”含有发的蛋白质、矿物质、盐。是现代新概念中保健蔬菜之王。具有健胃肠，滋补阴阳之功效。虾仁要选择优质的虾仁才鲜美，炒出的饭菜鲜香美味。个头大，新鲜，去壳方便，清洗之后可以直接炒。吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室，这样就不需要解冻。即方便也能保持虾仁的新鲜。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁300克 |
| 【辅料】油5毫升，盐1克，生抽1毫升，生姜1克，香葱20克 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：秋葵、虾仁、香葱等； |
 | 2.虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟； |
 | 3.秋葵洗净切好； |
 | 4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝，生抽爆香至虾变微黄色，起锅； |
 | 5.放入秋葵，翻炒，可以适量的加一点冷水炒易熟，； |
 | 6.加入虾仁继续翻炒； |
 | 7.放香葱，盐炒均，关火起锅即可。 |
 | 8.美味出锅，虾仁炒秋葵 |
【虾仁炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室，拿出来就可以直接用不需要解冻； 2.虾仁要挑选大个，干净； 3.虾仁清洗的时候注意虾线，要用牙签剔除； 4.秋葵要挑选嫩的，老的不能吃。 |
