虾皮咸菜馄饨
| 人少或吃的少可以少做些 |
【食材与调料】
【主料】馄饨皮，猪肉泥4两，鸡蛋两枚 |
| 【辅料】小葱，五香粉，香油，虾皮，自己喜欢的咸菜，酱油，油 |
【制作步骤】
 | 1.馄饨皮买现成的，准备好食材 |
 | 2.把鸡蛋（一个搅拌好如果觉得干可以再放一个根据自己的肉馅量放入），小葱（不要全部放入留一些）鸡精，五香粉，少放一点点盐不放也可以，搅拌到上劲 |
 | 3.我这个有点稀可以干一点，搅拌好后就可以烧水了。 |
 | 4.现在开始包。用一根筷子的粗头挑起一些肉馅放到馄饨皮的一角 |
 | 5.和筷子一起卷起不要抽出 |
 | 6.一直卷到另一边筷子不要抽出 |
 | 7.然后用手捏一下没有筷子的一边 |
 | 8.这时把筷子再抽出顺便捏一下有筷子的一边 |
 | 9.就这样依次包好 |
 | 10.现在锅里水以开，将依次包好后的馄饨下锅。用锅铲轻轻推动锅底 |
 | 11.煮馄饨的时间用来调碗汁，准备一只大碗放上咸菜，虾皮，香油，酱油，鸡精，倒入开水 |
 | 12.水烧开后馄饨漂起证明熟了，捞入碗中撒上葱花。开吃 |
【虾皮咸菜馄饨做法小贴士】
| 小贴士捏一下就行不会漏馅 |
