虾皮蛋羹
| 虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。今天用虾皮蒸的鸡蛋羹，鲜香可口，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】虾皮适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末、虾皮洗净攥去水分 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中 |
 | 3.放适量温水打散 |
 | 4.放上虾皮、葱末 |
 | 5.放锅中蒸熟 |
 | 6.蒸好了 |
【虾皮蛋羹做法小贴士】
| 虾皮本身含有盐分，所以不用再放盐了。 |
