下酒小零食--五香煮黄豆
| 黄豆享有“豆中之王”的美称， 不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。豆含有丰富的蛋白质，还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆300g |
| 【辅料】小茴香适量，盐适量，八角2粒，桂皮1小块 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前洗净泡软备用。 |
 | 2.准备好 八角 桂皮 小茴香。 |
 | 3.锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。 |
 | 4.加入 八角 桂皮 小茴香。 |
 | 5.开锅后加入适量的盐。 |
 | 6.转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。 |
【下酒小零食--五香煮黄豆做法小贴士】
| 黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。 |
