西葫芦炒双色米饭
| 不知道什么原因，越来越喜欢吃双色米饭了，可能是小米饭嚼起来更香的原因吧。昨天中午做的双色米饭，还剩下一碗，正好做今天早上的快手早餐，可手头上就只有半截西葫芦啦，看着鲜嫩的西葫芦想着它很水脆，正合米饭稍干起到调节互补的作用。立马动手做。结果吃起来意想不到的口感超好。拿来分享，其实也无非就是手边简单的食材，不过这样吃真的不费心，还能吃得好，我想这也就足够合适我简单生活，随意搭配，舒适惬意的原则了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1/2个，双色米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，洋葱适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备双色米饭一碗，鸡蛋打散，洋葱切圈，香葱西葫芦切粒 |
 | 2.锅内放油油热时放入香葱 |
 | 3.倒入打散的鸡蛋液快速打碎 |
 | 4.放入西葫芦丁翻炒均匀 |
 | 5.放入洋葱 |
 | 6.翻炒均匀后倒入米饭 |
 | 7.用按压的方式炒匀双色米饭后放适量盐调味 |
 | 8.加入剩余的香葱粒就可以了 |
【西葫芦炒双色米饭做法小贴士】
| 香葱不要放在鸡蛋里打散，直接放油锅里可以煎出葱油香。这样炒出来的鸡蛋特别香。 |
