西葫芦炒肉皮
| 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，润泽肌肤的作用，作为家常菜，随便炒来就可以吃的很有营养。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦一根，熟肉皮小半碗，胡萝卜草根，大葱一段，花生油适量 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.西葫芦去瓤洗净，切片。 |
 | 3.大葱切碎，胡萝卜切片备用。 |
 | 4.平底锅放油，烧热。 |
 | 5.放入葱花爆香。 |
 | 6.放入胡萝卜。翻炒片刻。 |
 | 7.加入猪肉皮，料酒，翻炒。 |
 | 8.加入西葫芦。 |
 | 9.翻炒至八分熟，加入生抽，胡椒粉。起锅前放盐即可。 |
【西葫芦炒肉皮做法小贴士】
| 小贴士烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。 |
