西葫海米
| 西葫海米，海米西葫，呵呵怎么叫也可以的。这是我们家常做的一道家常菜，这几天总是鸡呀肉呀鱼的来盘素菜更抢手，西葫好像就是搭配海米或虾皮的两者的味道交融在一起味道：鲜~~色泽：嫩绿嫩绿滴~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦400g，海米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净。 |
 | 2.切片 |
 | 3.海米洗净，温水提前泡会。 |
 | 4.准备好葱、姜、花椒。 |
 | 5.准备好水淀粉。 |
 | 6.放少许植物油爆香花椒，去除花椒粒只留花椒油。 放入葱、姜。 |
 | 7.放入西葫芦，放入少许盐。 |
 | 8.倒入海米及海米水。 |
 | 9.加点水淀粉。 |
 | 10.快速翻炒。 |
 | 11.装盘。 |
【西葫海米做法小贴士】
| 西葫芦太嫩快炒。 还可以适量放点醋更好吃。 不要放太多的油。更不要放酱油或生抽只放少许盐。 |
