西红柿香菇鸡蛋面
| 在家没事就天天看菜谱，老公说很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿两个，香菇八个，面条一把，鸡蛋三个 |
| 【辅料】蒜三瓣，姜少许，葱少许，酱油少许，醋少许，冰糖少许，炒菜料少许，鸡精少许，盐少许 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋打散放盐备用。 葱姜蒜切片，香菇洗净切块用热水烫两分钟再过凉捞出。 香菜洗净切末。西红柿切块。 | 2.炒锅热油，鸡蛋滑散盛出备用。 | 3.锅内再放一点油，因为滑鸡蛋锅底会留油所以倒一点，油热放葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒两分钟，倒入西红柿，炒至西红柿软烂出汁。 | 4.放盐，炒菜料，鸡精。翻炒几下倒入烧开的热水。 | 5.等水开后放面条，避免面条粘在一块要不时用筷子搅拌。 放两块冰糖。等面条八成熟的时候尝一尝味道，如果味道淡就再放点炒菜料盐和鸡精。稍微放一点醋。 | 6.盛出放香菜。 | 7.鸡蛋在西红柿炒烂以后倒入锅里。 |
【西红柿香菇鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士个人比较喜欢酸甜的，所以放了糖和醋，不喜欢的可以不用放。 |
