西红柿丸子鸡蛋疙瘩汤
| 西红柿是家中几乎不会断的食材，可是天天吃一种做法也会吃腻，于是就换个法子搭配一些其它的食材来做，这样丰富了好多营养，宝贝没有拒绝的吃了一小碗~~ |
【食材与调料】
【主料】西红柿160g，鸡蛋3个，香菇鸡肉丸子200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香醋适量，小葱适量，普通面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡蛋打入碗中打散 |
 | 3.葱花切成末 |
 | 4.西红柿切成末 |
 | 5.1个丸子切成4瓣 |
 | 6.热锅倒油炒香葱花 |
 | 7.放入西红柿炒出汁 |
 | 8.放入丸子块 |
 | 9.加清水煮开 |
 | 10.面粉一边加水一边搅拌成絮状 |
 | 11.锅开之后放入适量盐和香醋调味 |
 | 12.倒入搅好的面絮，搅拌均匀摊开 |
 | 13.再次开锅后淋入蛋液 |
 | 14.开锅之后淋点香油即可出锅 |
【西红柿丸子鸡蛋疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1.面粉一定要一点一点的加水搅拌，加水过多面团太大不易熟 2.倒入面絮之后要搅拌均匀，以免粘成一大块 3.香菇肉丸本身就有咸味，调味料不用放太多 |
