西红柿年糕汤
| 家里还剩些年糕条没有吃完，老公不太喜欢吃年糕，所以就给自己做了年糕汤，因为不能吃辣的就用西红柿做汤了，酸酸甜甜的也很好喝呢，还可以搭配自己喜欢吃的蔬菜啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕150g，西红柿2个，鸡蛋1个，豆芽50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，高汤适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切小段 |
 | 2.西红柿洗净切块 |
 | 3.豆芽摘洗干净 |
 | 4.热油锅，放入西红柿块翻炒 |
 | 5.将西红柿炒出红油 |
 | 6.放入适量花椒粉炒香 |
 | 7.倒入适量高汤 |
 | 8.再加入清水烧开 |
 | 9.放入豆芽煮熟 |
 | 10.再放入年糕煮软 |
 | 11.鸡蛋搅散，转圈淋入蛋液 |
 | 12.待蛋液凝固后用铲子翻动一下 |
 | 13.放入适量盐调味 |
 | 14.最后撒上葱末即可 |
【西红柿年糕汤做法小贴士】
| 年糕煮软没有硬芯即可 因为加了高汤就很鲜了，不用加鸡精了 蔬菜依个人喜好随意搭配 |
