西红柿鸡蛋盖浇饭
| 还记得大学报到那天去饭店吃饭，看到有盖浇饭很是好奇，心想究竟是什么饭呢，我们那里没有这种叫法，后来端上来才知道原来就是把炒好的菜浇到米饭上 |
【食材与调料】
【主料】西红柿4个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量，香葱适量，蒜适量，大米适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋3个 |
 | 2.打入碗中，加入盐，鸡粉调味，搅拌均匀 |
 | 3.锅中倒适量油 |
 | 4.把鸡蛋煎熟后盛出 |
 | 5.西红柿洗净，切成瓣 |
 | 6.葱切段，蒜切末 |
 | 7.锅中倒入适量油，放入葱蒜爆香 |
 | 8.倒入西红柿翻炒，加入盐，鸡粉，十三香，白砂糖调味 |
 | 9.放入鸡蛋翻炒 |
 | 10.加入些水 |
 | 11.蒸好的米饭 |
【西红柿鸡蛋盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士西红柿浇到米饭上很好吃，所以炒的时候加点水，汤汁多一些 |
