鸿运当头
| 大家元旦过的好吗! 看到大家的笑脸就知道了,一定都和我一样抬头见喜低头见财啊. 俺的这个元旦过的可热闹了,31号下午就和大部队人马一起赶赴到了娜儿的农庄,外公,外婆,老爸,老妈,老舅,老姨,老叔,哈哈.大家觉得过节还是乡下热闹.在乡下一打开家门就可以走家串户的聊天,不像城里,个个都关在家里不出来,也都不说话 .刚进农庄不一会,乡下的舅爷就提着一只狗腿,哼着小曲的来了,这下可乐坏了俺的老爸和老叔两个酒虫 ,因为老舅爷爷也是个大酒虫,酒虫见酒虫那和喜啊,酒虫们又可以一起热火朝天喝酒了,大冬天里,炖上一锅香喷喷的狗肉,喝上几杯,用他们的话说,就是神仙也不换啊 .接着就是分工劳动,老叔忙着找柴生炉子,老爸负责炖狗肉,老姨打扫家里的清洁,先生嘛,只见他楼上楼下的跑,具体做了些啥,无从考证. 老妈做主厨炒菜,"娜大厨"此时也只有打打下手的份了,要知道姜还是老的辣啊. 晚上,一家人围桌吃着火锅,喝着小酒感觉真的很幸福啊!这就是我的元旦生活! |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鱼头1个 |
| 【辅料】野山椒，尖红椒，盐，生抽，醋，蒜泥，姜泥 |
【制作步骤】
 | 1.鲜鱼头一个. |
 | 2.野山椒和尖红椒切丁备用. |
 | 3.将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟. |
 | 4.将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟. |
 | 5.将鱼头翻正面 |
 | 6.将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可. |
【鸿运当头做法小贴士】
