西红柿打卤面
| 番茄的苹果酸和柠檬酸等有机酸，有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g，西红柿250g |
| 【辅料】油盐，葱花水，鸡蛋80g |
【制作步骤】
 | 1.面条准备好备用。 |
 | 2.2个鸡蛋打散备用。 |
 | 3.鸡蛋炒熟备用。 |
 | 4.锅中油烧热加入葱花煸出香味，加入切好的番茄翻炒。 |
 | 5.加入3小碗水。 |
 | 6.加入炒好的鸡蛋，加入盐调味。3分钟即可出锅。 |
 | 7.西红柿卤做好了。 |
 | 8.面煮好捞出。 |
 | 9.把西红柿卤浇在面上即可食用了。 |
 | 10.成品图。 |
【西红柿打卤面做法小贴士】
| 做卤的时候也可以加入少许的番茄酱。 |
