西红柿炒肉丝
| 西红柿可减缓色斑延缓衰老，还可抗癌降血脂且健胃消食。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量，西红柿适量 |
| 【辅料】酱油适量，味精适量，淀粉适量，水适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝，西红柿切块 |
 | 2.猪肉里放入酱油、味精、水淀粉、植物油抓匀，放冰箱腌制15分钟。 |
 | 3.锅里倒油，等油温至5、6成热时(即油往中间聚时)放入肉丝。 |
 | 4.肉丝变色，放入西红柿翻炒 |
 | 5.出锅 |
【西红柿炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士选猪肉时应挑颜色呈淡红或鲜红的猪肉。炒肉丝时如果油温过低，肉丝会脱浆。油温过高，则外糊内生。 |
