西红柿炒牛肉
| 西红柿炒牛肉 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒 1小勺，生粉 2小勺，番茄酱 3大勺，糖适量，鸡粉适量，醋 适量，姜汁适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟 |
 | 2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块 |
 | 3.再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制 |
 | 4.开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒 |
 | 5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀 |
 | 6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可， |
【西红柿炒牛肉做法小贴士】
| 不可炒太久，不然牛肉的口感就老了 |
