西红柿炒蛋
| 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。适合凉拌，热炒。据说常吃西红柿还可以美白。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐少许，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿两个，鸡蛋两个。喜欢吃鸡蛋的可以加一个。 |
 | 2.鸡蛋加少许盐，打散。西红柿表面抹盐，清洗干净，切块。 |
 | 3.锅中放油，炒熟鸡蛋，打散。大小按个人喜好。盛盘待用。 |
 | 4.放入西红柿，炒至出水。 |
 | 5.要想甜，放点盐。放少许盐。 |
 | 6.放适量白糖，按各自口味来。 |
 | 7.加入鸡蛋。 |
 | 8.翻炒均匀。喜欢汁多的可以多炖会，我不喜欢太烂的，所以稍出水就出锅了。 |
 | 9.西红柿配米饭。 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 小贴士想去皮的可以在西红柿顶画十字，放热水一滾，很容易就扒去了。西红柿皮中含有大量的番茄红素，建议保留。可表面抹盐泡一会，更干净。 |
