西红柿炒蛋
| 西红柿炒蛋成了家中餐桌上少不了的菜，两个宝宝看到这个菜开心的不得了，直接用茄汁一起拌饭，吃了到不少！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个 |
| 【辅料】盐2勺，醋2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备两个西红柿清洗干净，两个鸡蛋，这个量主要看家里人多少来定 |
 | 2.把西红柿放在开水中烫一下，皮就自己裂开，然后剥去皮，把西红柿切成小丁 |
 | 3.锅中放入适量的油，油温有点冒烟的时候，拿起锅把油转开，保证每个锅一圈都有油 |
 | 4.然后把两个鸡蛋打进去，放入一勺盐，不要着急搅动， |
 | 5.等到鸡蛋清凝固的时候在搅动，我喜欢那种蛋白，蛋黄分明的那种炒法，所以不用提前打散鸡蛋。那这个时候即可以搅拌啦，搅拌后的蛋黄，蛋清比较分明啦 |
 | 6.把炒好的鸡蛋盛出来，待用。光是这样我家老二就一直用手捏个不停往自己嘴里送！ |
 | 7.紧接着直接把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入盐，盐要加早一些，这样西红柿才可以炒出来汁， |
 | 8.紧接着加入醋，喜欢酸的就加醋，喜欢甜的就加糖，根据个人口味来 |
 | 9.那这个时候西红柿汁出来啦，嫌汁太少的话，可以再加一些开水啦，但是记得一定要再尝一下味道，太淡的话要调一下！ |
 | 10.最后把之前的鸡蛋倒入锅中再翻炒均匀，盛出来即可！ |
 | 11.成品图 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃酸的可以加些醋，爱好甜的口味可以放些糖 |
