乌贼馒头
| 前两天在网上看人做了乌贼状的馒头，越看越象，觉得人手真的好巧，也会想就这么一变馒头就变了个样，变个样了吃的人心情也不一样了。想想手也痒痒了。而且 突发奇想，乌贼不是黑的吗？我没有竹炭粉。但我有仙草粉，虽然人家的方了没有，但做面点可不拘着这些我想试试。就有了今天的这个成品。可惜美中不足的就是，锅盖的水滴了下来，乌贼的须须有些难看。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】酵母2g，白糖35g，仙草粉2g，水95ml，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料混合，黑的就是仙草粉 |
 | 2.混合成光滑的面团 |
 | 3.发至两倍大 |
 | 4.分成四个剂子 |
 | 5.搓成长条 |
 | 6.对折 |
 | 7.在对折的一半处擀扁平，然后切乌贼须 |
 | 8.点上黑芝麻 |
 | 9.上蒸屉 |
 | 10.冷水出气后，蒸22分钟就可以了 |
【乌贼馒头做法小贴士】
| 一定得解决锅盖的滴水问题，要不然乌贼的须须就不会好看，影响成品的观感。 |
