五香毛豆
| 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒1勺，八角3个，干辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好半斤毛豆。 |
 | 2.用剪刀剪去毛豆两个角。 |
 | 3.准备好花椒、八角、辣椒。 |
 | 4.毛豆清洗干净。 |
 | 5.锅放水，加入毛豆，八角、干辣椒、花椒、盐、油。 |
 | 6.小火慢煮20分钟。 |
 | 7.起锅沥干水，装盘。 |
【五香毛豆做法小贴士】
| 1、毛豆剪去两角，方便入味，也更好剥食。 2、毛豆煮制中加入油盐，不要盖锅煮，可保持翠绿颜色。 |
