五香酱牛肉
| 酱牛肉做起来其实很简单，唯一麻烦的就是所需的时间长一些，但是当你吃到自己亲手做的美味就一切辛苦都值得咯~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉两斤半 |
| 【辅料】姜适量，八角七个，小茴香适量，花椒粉适量，朝天椒九根，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，草果三个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉分成几大块，放到冷水中浸泡一小时出血水。中途要不断换水。 |
 | 2.准备调料:冰糖，八角，朝天椒，草果，姜，小茴香，花椒粉。 |
 | 3.把调料均匀的撒在泡好的牛肉上。 |
 | 4.倒入生抽，老抽，料酒，生抽要多倒一些~要完全莫过牛肉。 |
 | 5.用筷子简单搅拌，用保鲜膜密封，入冰箱冷藏24小时。 |
 | 6.浸泡好的牛肉，已经很入味了~ |
 | 7.加一倍的冷水、适量料酒一起放入高压锅中（我在高原，所以一定要用高压锅）大火煮沸，小火慢炖四十分钟。煮好后不要开锅，让其自然冷却，再重新倒入盆中密封好，入冰箱十二小时，泡的时间越长越好吃~随吃随取~ |
 | 8.成品，当做下酒菜~味道美美的！ |
【五香酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士要想把牛肉做的又香又烂有两个方法，一个是加白醋，一个是白酒。都会帮助牛肉更易烂噢~ |
