无水泡椒
| 我喜欢吃泡椒炒魔芋，但每次在市场上买一小袋泡椒，就只有几个，要两袋才够用，于是萌生了自己做些泡椒储存，随吃随用，做腥味重的菜，下几个泡椒也可去腥，做法也超简单，又可以存放很久不会坏，方便也卫生。 |
【食材与调料】
【主料】朝天椒1500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.朝天椒洗净。 |
 | 2.放到阳光下晒干水份，可以稍稍晒到表面起皱更好。 |
 | 3.用无水干净的矿泉水瓶子装好。 |
 | 4.撒入适量盐，腌制几天，盐化了，朝天椒变湿润了就可以随吃随取了。密封好的话，可以存放一年以上不坏。 |
【无水泡椒做法小贴士】
| 小贴士朝天椒和瓶子一定要确保无油无水。 |
