五仁月饼
| 马上就要到中秋节了，每年都是买月饼，今年朋友开了一家蛋糕店，向他学习不少东西呢！所以准备自己做月饼，好吃又卫生。 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g |
| 【辅料】花生碎100g，芝麻70g，瓜子仁70g，葡萄干60g，白糖75g，熟糯米粉110g，植物油30g，凉开水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备和陷的材料。 |
 | 2.馅料里加入白糖。 |
 | 3.加入植物油。 |
 | 4.炒熟的糯米粉，加少许清水，搅拌均匀，能揉成团为宜。 |
 | 5.糖浆，枧水和植物油，搅拌均匀。 |
 | 6.筛入面粉，和成面团。 |
 | 7.将馅料分成30克，面皮分成20克每份。 |
 | 8.面皮压扁，放入馅料，包好。 |
 | 9.包好的月饼裹上一层面粉，放入模具内，按压定型。 |
 | 10.烤箱预热，先烤5分钟定型后刷上一层蛋液，再烤15分即可。 |
 | 11.出炉啦！ |
【五仁月饼做法小贴士】
| 小贴士1，糖浆我是自己熬的，用200g白糖加150g清水，少于柠檬汁，小火熬制25分钟。 2，干果都要炒熟，花生擀碎。 3，糯米粉要炒微黄。 |
