五花肉丝炒西葫芦
| 营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。适合人群：一般人都可食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，五花肉100g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切成丝，西葫芦洗净切粗丝 |
 | 2.锅里油热，放蒜末，姜末爆香，放下肉丝煸炒 |
 | 3.待肉丝转色，加些料酒 |
 | 4.放入西葫芦 |
 | 5.煸炒至西葫芦发蔫 |
 | 6.加盐，糖，煸炒 |
 | 7.加2调羹水闷煮2分钟，加鸡精，葱花即可 |
【五花肉丝炒西葫芦做法小贴士】
| 1.放些辣椒，味道更足. |
