五彩山药鸡丁
| 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。而且山药性温，适合各种体质人群，大家多吃山药，对身体有益哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药250g |
| 【辅料】香菇适量，鸡丁适量，豌豆适量，胡萝卜50g，洋葱50g，蚝油适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡丁放料酒、生抽、盐腌15分钟。 |
 | 3.胡萝卜、香菇、洋葱切丁。 |
 | 4.山药去皮切丁泡入水中。 |
 | 5.除洋葱外，其它食材放入开水中煮一下，捞出备用。 |
 | 6.起油锅，炒熟鸡丁盛出。 |
 | 7.锅中放入洋葱煸炒。 |
 | 8.倒入其它食材，加盐调味，再放点开水煸炒。 |
 | 9.等山药熟时放入鸡丁，加点蚝油翻炒。 |
 | 10.最后撒上葱花翻炒即可。 |
【五彩山药鸡丁做法小贴士】
| 山药切丁后立即放入水中，以防变色。 |
