五彩猫耳朵
| 双休在家，闲来无事，拾掇拾掇原材料，发现种类繁多，数量不多。做什么可以一次用好多原材料呢……只能是五彩的啦，饺子太费事，包子一次用很多材料量太大，还是猫耳朵吧，呵呵，就这么定了。下面把每色的材料用量公布下，以做参考，亲们也可以根据自己的喜好增添哦 面粉 (g) 配料粉(g) 水(g) 橄榄油及盐(g) 95 抹茶粉4 48 1 94 可可粉5 50 1 95 红曲粉4 48 1 94 黑豆粉5 50 1 80 小米粉19 50 1 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉458g，水246g |
| 【辅料】抹茶粉适量，可可粉适量，红曲粉适量，黑豆粉适量，小米粉适量，橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.加水混合成团 |
 | 3.揉均，如图虽然颜色都揉进面里了，但面团还不够光滑。这个时候我们让面松驰15分钟后再揉 |
 | 4.面团松驰后揉光滑。漂亮吧，好像五个颜色的雨花石 |
 | 5.将面团搓成如图的细长条 |
 | 6.五色面团尽量搓的差不多长的细长条，如图并列摆放。（两边不齐没关系，将两头切下，混合在一起，可以做几个混色的猫耳朵） |
 | 7.切成丁状（可根据需要切大小） |
 | 8.撒上干粉防粘 |
 | 9.用大拇指将面丁往寿司帘上一摁就ok了（摁的时候稍微用点力，不然摁好的面片会很厚） 全部做好后放冰箱冷冻，吃得时候吃多少取多少 |
 | 10.五个颜色的 |
 | 11.混色的 |
【五彩猫耳朵做法小贴士】
| 小贴士拍的照片上五个颜色的猫耳朵混在一起，好像五色巧克力哦，漂亮极了 我做的时候盐少了点，可以每个颜色加盐到2g，这样下的时候会更入哧 |
