五彩番茄炒饭
| 爱吃番茄炒饭，但是番茄爱出汁，经常炒的锅里水水的，容易粘锅不说米饭也会软趴趴的。这次换了个方法，终于把这个问题解决啦，番茄炒出的米饭也可以干香Q弹有韧性啦！喜欢的话一直来看看吧 |
【食材与调料】
【主料】米饭2碗，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，秋葵2个，胡萝卜少许，火腿肠1个，樱桃萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净去蒂去白色硬芯； |
 | 2.秋葵切段，胡萝卜、火腿肠切丁； |
 | 3.番茄切丁； |
 | 4.中火炒碎充分出汁； |
 | 5.盛出，将炒出的番茄汁篦出、拌入米饭； |
 | 6.锅中重新放少许底油，放入胡萝卜和火腿肠； |
 | 7.翻炒至胡萝卜变色； |
 | 8.倒入拌过的米饭； |
 | 9.中大火翻炒； |
 | 10.放入秋葵，翻炒均匀并且米饭干香； |
 | 11.放入切片的樱桃萝卜，翻匀； |
 | 12.放入番茄碎； |
 | 13.大火炒拌匀即可出锅。 |
【五彩番茄炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.配料按自己的喜好添加，根据食材易成熟度先后加入； 2.最后一步不需要过度炒，不然番茄又会继续出汁了，大火迅速翻匀就好了。总结了下主要有2点，番茄先炒，出的汁拿来拌米饭，最后将番茄碎拿来拌入炒好的米饭。 |
