五彩蛋炒饭
| 普通蛋炒饭蔬菜太少啦，一顿饭直接一份蛋炒饭要蔬菜多多，营养多多。生菜西红柿黄瓜炒一起味道不错，银耳多吃不上火。我家孩子不喜欢吃西红柿，所以西红柿多煮一会儿就不见了。 |
【食材与调料】
【主料】米饭400g，鸡蛋120g，西红柿100克，黄瓜130g，火腿肠90克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱一大勺，银耳10克，香菜适量，干香菇6朵，肥肉6片 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮后切小块 |
 | 2.香菇和银耳泡发后切碎。 |
 | 3.香菜洗干净后切碎 |
 | 4.生菜洗干净后切碎，剁成小块。 |
 | 5.黄瓜洗干净后削皮，切碎 |
 | 6.火腿肠切成小丁。 |
 | 7.油烧热后倒入肥肉片，炸至金黄色。 |
 | 8.关火晾会，油温快凉了打入俩鸡蛋，快速打散 |
 | 9.把鸡蛋打成粥样 |
 | 10.倒入西红柿，多炒一会 |
 | 11.西红柿炒后加入适量黄豆酱，炒下后在加香菇和银耳碎，炒均匀，加入适量盐和水煮熟 |
 | 12.香菇煮熟后倒入火腿肠 |
 | 13.火腿肠煮会，把味道煮到汤里。在加黄瓜碎炒下， |
 | 14.最后倒入适量米饭，最好是冰箱里拿出来的米饭。翻均匀，太干了加少量水。 |
 | 15.米饭炒开后加入生菜，菜熟了就可以关火了，出锅前加上香菜就OK啦！ |
 | 16.炒好的饭，平时孩子半碗饭都难吃，唯独蛋炒饭都可以吃一大碗！ |
【五彩蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋炒的时候要打散；加入米饭后可以适当增加一点水。 |
