微波版凉瓜酿肉末的做法,怎么做微波版凉瓜酿肉末好吃,做微波版凉瓜酿肉末需要哪些食材?-优卡食谱网

苦瓜在南方老辈又称其为凉瓜，是一味药食同源的食材。一般人均可食用，尤其适宜糖尿病人、癌症病人。苦瓜具清热消暑、养血益气、补肾健脾、保肝明目等功能。苦瓜的维生素C含量相当高，可预防坏血病及脑心血管毛病。它还可抑制正常细胞癌变，促进突变细胞复原。苦瓜还被称为“脂肪杀手”，可直接食用，减少脂肪多糖摄入。苦瓜的吃法也十分多彩，煎炸煮炖热吃凉拌都行。有趣的是苦瓜虽苦，但不把苦素传给别的食物，被誉之为“君子菜”。本版为创新的微波炉烹饪制作。

【食材与调料】

【主料】苦瓜350g，猪肉馅料250g，韭菜100g，生粉15g，姜末10g，红甜椒1/4个

【辅料】植物油30ml，生抽15+15ml，蚝油20ml，盐5g，黑胡椒粉2g，鸡精3g

【制作步骤】

	1.材料图，肉馅可按一般饺子包子馅料调制。
	2.苦瓜横切1-2cm的小段，用专用刀或小勺柄挖去内芯。
	3.把苦瓜圈内抹上干淀粉，摆放于宜入微波的瓷制器皿上备用。
	4.肉馅根据个人爱好事先调好，逐个酿嵌入肉馅，装盘后点缀红椒碎。
	5.微波炉开高火档，叮一个4分钟出炉检查，调整一下相对位置，以便受热均匀，继续叮个3分钟。
	6.豆豉蒜蓉姜米入锅滚油关火逼成蒜香豉油。
	7.菜碟出炉淋少许生抽，撒黑胡椒粉，趁热将蒜香豉油逐一淋上菜品，激出胡椒香味即可。