丸子白菜海虾汤
| 中午炸了丸子，晚上烧个汤，鲜美的说。汤比丸子鲜美，呵呵。本来想放整虾的，但觉得吃的时候麻烦，干脆剥皮算了。这样吃的时候省事。丸子汤，鲜美，开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】丸子100g，白菜100g，海虾5只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，醋适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.炸好的萝卜丸子，还有土豆蔬菜。我们那叫“过油”。一般春节的时候炸。 |
 | 2.白菜洗净，盐水浸泡。 |
 | 3.然后白菜再次洗净，切块。 |
 | 4.虾用清水洗净。 |
 | 5.去掉虾皮和虾线。 |
 | 6.锅里烧水，放入葱花和一片姜。 |
 | 7.锅开加入白菜煮。 |
 | 8.煮了3分钟，白菜差不多透了，加点盐和生抽，味极鲜。 |
 | 9.然后再次烧开加入虾。 |
 | 10.再次烧开后勾芡，把丸子放入。 |
 | 11.撒上点葱花，加点醋即可。最后滴几滴香油。 |
【丸子白菜海虾汤做法小贴士】
| 勾芡是为了有层保护膜，丸子烂的慢。否则水一侵，丸子容易烂，不成型。 丸子放进去，不可煮久，否则就烂了。丸子放进去，再次烧开锅即可。 |
