土豆丝
| 土豆丝是不错的实惠菜。应该大家都吃过简单的，就是刀功有点差劲，不是很均匀，装盘有点乱，影响美观，但味道还算可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，瘦肉适量，香葱1个，生姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉丝，少许盐和白糖 |
 | 2.土豆丝浸水 |
 | 3.胡萝卜和土豆丝晾干水分 |
 | 4.香葱切丝 |
 | 5.热锅下油，爆香生姜，下肉丝 |
 | 6.肉丝加入少量料酒烧半熟 |
 | 7.下土豆丝和胡萝卜 |
 | 8.翻炒 |
 | 9.下香葱 |
 | 10.少量盐入味，翻炒，出锅 |
【土豆丝做法小贴士】
| 各丝尽量切均匀，肉丝要先下。土豆丝切好要浸入水中，不易炒断和防止变色。 |
