土豆丝卷饼的做法,怎么做土豆丝卷饼好吃,做土豆丝卷饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这款土豆丝卷饼不仅美观可口，而且吃的时候非常方便，如果出游的时候携带这样一盒土豆丝卷饼，一定是非常不错的选择。

【食材与调料】

【主料】土豆2个，面粉250g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，里脊猪肉100g，蒜蓉辣酱适量，胡萝卜1个，粉条适量，青椒1个，生抽适量，榨菜适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用，重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可，接着将胡萝卜焯烫一下。
	3.将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒至熟。
	4.青椒和榨菜切丝。
	5.将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝，中小火把花椒炸糊，去掉麻味，要它的香味，将滚烫的花椒油浇入盆中做成馅。
	6.在碗中打入2个鸡蛋，加水打散后，加入同等量的面粉。
	7.平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开，饼定型后，开中小火烙1分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
	8.在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。
	9.从中间一切两半，即可食用。