土豆丝炒肉
| 土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。最简单快捷的方法就是炒土豆丝，几分钟就能搞定。别看小小的一盘土豆丝，也能变换不同的口味或不同做法，不管那种方法都会让你食欲大增。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，猪里脊100g，青椒半个，红椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.土豆去皮洗干净后切丝，用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用 |
 | 3.里脊肉切小片，加入鸡粉拌匀调味 |
 | 4.煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油烧至七成热左右，放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色 |
 | 5.加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐，翻炒均匀出锅。 |
【土豆丝炒肉做法小贴士】
| 小贴士1、土豆尽量切细丝 2、切好的土豆丝用清水冲洗，去掉淀粉炒出来的土豆丝更脆 3、肉中加了鸡粉，不需要加其他调味品 4、整个过程大火快速翻炒 |
