土豆丝饼
| 家里面只要有土豆，就不愁没有菜吃，可以变换花样，无论早午晚餐它们都可以是主角，煎炒烹炸炖烧无所不能的土豆来啦，今天早餐只有一个手撕面包了，主食不够就做了几个土豆丝饼，成本比手撕面包少多啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，椒盐8g，面粉1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆一个削皮，胡萝卜半根，削皮 |
 | 2.分别擦丝，土豆的淀粉不必洗掉 |
 | 3.加入一大勺面粉 |
 | 4.倒进去是这么多，我没称重，可酌情添加 |
 | 5.椒盐是现成的，大约用了6-8克吧，搅拌均匀 |
 | 6.平底锅加底油，烧热 |
 | 7.将拌好的土豆丝下入平底锅，可以用模具套一下，这样型好看些 |
 | 8.28厘米的平底锅，一次煎四个是没问题的 |
 | 9.一面煎到硬整了，翻面 |
 | 10.出锅了，焦香的土豆丝饼 |
【土豆丝饼做法小贴士】
| 可以利用模具装土豆丝，土豆擦丝会产生淀粉刚好用得到，再酌情加面粉就可以了，椒盐根据自己口味适当添加即可，过程中没有加水。 |
