土豆闷瘦肉
| 这道菜做起来比较麻烦，但是吃起来很美 |
【食材与调料】
【主料】土豆两个，瘦肉300g |
| 【辅料】淀粉适量，油适量，酱油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1.1.将瘦肉切片，并用盐、淀粉、酱油腌制，土豆洗净刮皮，切成小手指般粗长的条备用 | 2.2.锅中加水，把切好的土豆条放入锅中煮至断生，捞出，晾干水备用 | 3.3.将晾干的土豆撒上适量淀粉，将腌制好的肉片取出，卷到土豆条上，再在上面撒上适量的淀粉 | 4.4.锅中加油，待油热后，将卷好的土豆条放入锅中炸至金黄，盛出备用 |
 | 5.5.锅中留底油，把蒜切成蒜末，待油热后加入蒜末爆香，淋入适量酱油，加入适量的水，放入炸好的土豆条，稍微闷一会，调入适量的水淀粉，搅拌均匀，出锅 |
【土豆闷瘦肉做法小贴士】
| 小贴士煮土豆的时候可稍微加点盐，选择的瘦肉一定要好切片，肉片切的要大小厚薄适中 |
