铜锣烧
| 记得又一次在超市买了一种饼干，里面是夹心的，乐乐很喜欢吃，后来想着给乐乐做，就在网上搜了一下，原来这叫做铜锣烧，名字的来历咱不知道，但是这个东西还真是好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】鸡蛋2个，白糖适量，玉米粉适量，牛奶1包，酵母粉1包，豆沙酱100g |
【制作步骤】
 | 1.材料准备，将鸡蛋磕入碗中 |
 | 2.然后放入一大勺白糖，用打蛋器打发至两倍大 |
 | 3.将三比一的比例将玉米粉和面粉分别筛入鸡蛋液里面，不要用筷子顺时针搅拌，这样不容易面粉上劲，只要打散面粉就可以 |
 | 4.然后将牛奶倒入混合，再倒入三克左右的酵母，搅拌让其发酵 |
 | 5.保鲜膜盖上发酵半个多小时，然后成直线流状即可 |
 | 6.准备平底锅，不要放油，挖一勺倒入，均匀摊成圆形 |
 | 7.面饼上起小泡即可翻过来，然后几秒钟即可盛出 |
 | 8.放在蒸架上晾凉，然后准备豆沙 |
 | 9.将两个叠在一起，一个抹上豆沙，然后均匀涂抹 |
 | 10.然后反过来压实即可，好吃的铜锣烧就这样做好啦 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士面片在煎的时候不要放油，火候是极其重要的。 |
