铜锣烧的做法,怎么做铜锣烧好吃,做铜锣烧需要哪些食材?-优卡食谱网

其实并不知道铜锣烧的来历，只是无意间在菜谱上看到这个名字，而后才知道这款点心是叮当最爱的点心，只能说我并不是叮当的粉丝。但是我也喜欢这个简单的小点心，第一次试做很成功，一大半进了儿子的小肚子，作为妈妈也是很自豪的。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，牛奶150ml，面粉80g

【辅料】白砂糖适量，酵母粉1g

【制作步骤】

	1.鸡蛋用分蛋勺分开蛋黄和蛋清。
	2.蛋黄里加入适量白糖，用打蛋器打匀。
	3.加入牛奶继续搅拌均匀。
	4.筛入面粉和酵母粉搅拌，注意不要一直顺着一个方向搅拌，这样面糊会起筋，我是没想起，后来只能再加入牛奶稀释。
	5.蛋白放进干净无油的深口器具里。
	6.用电动打蛋器打至硬性发泡，中间分三次依个人口味加入白糖。
	7.将蛋白舀一半进蛋黄面糊里，用勺子翻接拌均匀后加入剩下的蛋白翻拌。
	8.拌好的面糊。
	9.不粘锅里不用放油，大火烧热锅后转小火，用勺子舀一勺面糊垂直倒入锅中，让面糊顺势淌开，这样可以做出比较圆的饼哦。
	10.面糊煎至一面金黄可以轻松用锅铲铲起时翻过来继续煎另一面（如果不能轻松铲起说明还没熟透），锅里不要一下煎太多的饼，要留出适当的空间，免得互相粘连影响卖相。
	11.煎好的烧饼。
	12.在烧饼一面抹上花生酱。
	13.将两个烧饼合起来，美味铜锣烧出炉！