铜锣烧
| 铜锣烧 在网上第一次看到自制的就想做 第一次按照别人的做法做 觉得用料不太对 自己调整了一下 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g，鸡蛋3个，糖60g，水70g，小苏打3g，蜂蜜2勺 |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个鸡蛋打入干净的容器中。 我的鸡蛋被我用力过大打碎了 不过没事呵呵 |
 | 2.用打蛋器打发 分三次加入60g糖 |
 | 3.打至泡沫细腻 |
 | 4.10g水加小苏打搅匀。小苏打无法完全溶解也没事 将其加入 |
 | 5.加入两勺蜂蜜 搅匀 |
 | 6.加入低筋粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.加入30g水拌匀 |
 | 9.加入30g水 拌匀 | 10.静置20分钟左右 |
 | 11.平底锅烧热 放入一勺面糊（平底锅要有不粘的 面糊放时稍拿高些 才会形成圆形。一定要用最小火） |
 | 12.至表面凝固时翻面 |
 | 13.翻面几秒后拿起 |
 | 14.夹入红豆沙。 大功告成！ |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士水可以适量多加或少加 水多了可以多加面粉 红豆沙建议自己做 味道好 健康 |
