天然酵母辫子吐司
| 天气热的时候，自已用葡萄干自制了天然酵母，抓紧一切暖和的天气，来做点面包，很有成就感。 |
【食材与调料】
【主料】高粉240g |
| 【辅料】橄榄油30g，盐6g，糖50g，鸡蛋100g，水140g |
【制作步骤】
 | 1.所有原料放入面包机里，搅拌至完成。直接在面包机中发酵至两倍大。 |
 | 2.取出发酵好的面团，排气，滚圆。 |
 | 3.平均分成三份，再分别滚圆。 |
 | 4.分别把每个小面团搓成长条状。 |
 | 5.编成辫子，注意接口外要捏紧。 |
 | 6.放入模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。 |
 | 7.二次发酵至两倍大，放入预热180度的烤箱内烤40分钟。 |
 | 8.取出脱模放凉即可。 |
【天然酵母辫子吐司做法小贴士】
| 小贴士配方中的量，我做了两个约450克的吐司。 |
