甜椒鸡丁的做法,怎么做甜椒鸡丁好吃,做甜椒鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

炒鸡丁时加了两小勺子自制的糖渍柠檬汁，再加上甜椒的清脆甜香，让这道菜吃起来很清新。糖渍柠檬汁的制法可以参考菜谱：腌柠檬http://www.haodou.com/recipe/327189。做上一小瓶糖渍柠檬可以用一段时间，比直接用柠檬汁来的方便。甜椒的营养价值很高，常吃有利健康。

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉180g，甜椒400g

【辅料】油适量，盐适量，糖渍柠檬汁适量，酱油适量，胡椒适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.将木耳泡发。
	2.备好青红椒和鸡胸肉。
	3.青红椒片切成小块，新蒜剥出蒜粒，葱姜也切好备用。
	4.鸡胸肉切成丁，加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均，小腌一会。
	5.起油锅，油热先下葱姜蒜，接着就下鸡丁。
	6.将鸡丁滑散断生，盛出备用。
	7.另起一油锅，油热下青红椒。
	8.炒变色加盐调味。
	9.下木耳翻炒两下变软。
	10.将炒断生的鸡丁倒回锅中。
	11.全部翻炒均即可出锅。