桃胶蔓越莓雪耳羹
| 上次邀请心蓝大哥来【好问豆答】做湘菜家常菜讲答，在他的淘宝店铺里见到了我心仪很久的桃胶。桃胶哪儿都有，让我毫不犹豫下单的是心蓝大哥身上所具有的文人与商人并存的独特气质，书卷与平和淡逸之气。这款由野生雪耳的糯滑绵柔，顶级药用级桃胶的Q弹华美养生，进口蔓越莓的酸甜爽口成就了最顶级最华美养颜糖水的极致口感，和血润肺，益气清肠，养阴清热，美颜抗衰老，美味与养身兼顾的无上妙品。桃胶蔓越莓雪耳羹，养颜润肤、扶正强体、抗衰老、和血润肺益气，养阴清热，调理血液粘稠度、调理肠道健康，是天然护肤不二选择。 |
【食材与调料】
【主料】银耳1朵 |
| 【辅料】干桃胶25g，蔓越莓20g，冰糖80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.桃胶用冷水浸泡至手捏无硬芯（草儿浸泡了24小时）。 |
 | 3.雪耳1朵，用冷水浸泡至明显膨大，去掉残余耳根撕小朵继续浸泡至完全涨发（草儿用了20小时）。 |
 | 4.雪耳入沙煲，加入1500ML冷水。 |
 | 5.大火煮开，转文火炖90分钟。 |
 | 6.加入桃胶，文火炖60分钟。 |
 | 7.倒入蔓越莓和冰糖，继续炖煮5分钟。 |
 | 8.炖好的雪耳羹胶质丰富，软糯香甜，口感粘稠度适中。 |
【桃胶蔓越莓雪耳羹做法小贴士】
| 小贴士1、桃胶一定用冷水泡发至无硬芯。 2、此雪耳出胶非常丰富，建议用较大的容器炖煮。 3、炖煮此雪耳水分要充足，出胶后极易溢锅（草儿贴心提示）。 4、桃胶性寒，且能破血，孕妇和体质阴虚者忌食。 |
