糖醋水嫩花生仁的做法,怎么做糖醋水嫩花生仁好吃,做糖醋水嫩花生仁需要哪些食材?-优卡食谱网

天热了，最喜欢的就是凉拌菜了，尤其怀念妈妈做的凉拌菜。可能是因为老爸的职业习惯，妈妈做的凉拌菜，蒜和醋用的比较多。可以杀菌、可以提味，最主要的还是合乎我们姐妹的口味。受着爸妈的影响，我也常常为儿子和老公做凉菜。老话说了，不是一家人，不进一家门，还真是的，老公和儿子对于凉拌菜品，也适应了我做的妈妈的味道---醋，一定不能放少了，蒜也得多一些~~

【食材与调料】

【主料】花生160g，蒜苗80g，黑木耳40g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，凉拌酱油1勺，陈醋1勺，湘味辣椒酱10g，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.准备好花生；提前用冷水浸泡。
	2.准备好蒜苗、洋葱、黑木耳，分别洗净切好备用。
	3.准备好凉拌酱油、芝麻油、陈醋、湘味辣椒酱。
	4.陈醋倒入碗中。
	5.加入凉拌酱油。
	6.加入芝麻油。
	7.加入湘味辣椒酱。
	8.加入熟白芝麻。 9、
	9.加入白糖，拌匀成调味汁备用。
	10.泡好的花生去除红衣。
	11.花生仁入开水中焯熟。
	12.黑木耳入开水中焯熟。
	13.蒜苗、洋葱也可以焯一下。
	14.焯好的食材倒入调味汁中。
	15.充分拌匀。
	16.分装入盘中。