糖醋肉条的做法,怎么做糖醋肉条好吃,做糖醋肉条需要哪些食材?-优卡食谱网

我家有个不爱吃肉的小朋友，好象熟悉我的朋友们都知道啊，正于生长期的小朋友，个子一个月就能长一厘米，不吃肉，营养怎能跟得上？愁，真愁，我和他爸经常私下说，不求长到1米85，只要到1米80就好，嘿嘿，要求不算太高，也不算太低，毕竟，我和他爸都不算太高的人。这外脊肉，只比里脊肉的嫩度差了一点点，是我家经常买的，这个部位，切丝切块，比较容易造型。炒食、炸食都比较鲜而不柴。改造小朋友，让他多少吃点肉，是我一直努力的目标，就象这个糖醋肉条，就是做给小朋友的，加了番茄酱，色泽鲜艳，口感酸甜，在很大程度上改变了肉的特有味道（我家小朋友说的），他很喜欢。能让孩子健康成长，是我最大的心愿。

【食材与调料】

【主料】外脊肉300g

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，糖适量，醋适量，水淀粉适量，芝麻油适量，料酒适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备外脊肉（只要瘦的部分）
	2.切成筷子粗的条。
	3.加料酒、水淀粉、一点点盐稍腌制。
	4.油温烧至200度左右，入锅炸制。
	5.至色泽金黄捞出沥油。
	6.锅中留少许底油，加入姜、葱炒香。
	7.加入少许番茄酱。（我用了约3大匙）
	8.炒香后，加入适量糖、醋。
	9.加入适量开水煮开，尝一下味道，根据自已的喜好，可以再次调一下味。
	10.倒入炸好的肉条，快速翻炒。
	11.大料酒，大火收汁。
	12.关火加少许芝麻油翻匀出锅。
	13.酸甜可口的肉条可以享用了！