红薯团子
| 个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单，但成品确是很小资的。做成了一个个小模型，让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦，带给同事尝了几个，口感都说不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯5个，糯米粉120g，粳米粉350g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软 |
 | 2.用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎 |
 | 3.把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里 |
 | 4.和成红薯粉团 |
 | 5.模具抹油，下均匀剂子，填进模具里 |
 | 6.平整后，用力甩出 |
 | 7.水开上锅蒸15分钟即可 |
【红薯团子做法小贴士】
| 1。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了 2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了 3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀 4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可 5。胃不好，可别贪吃 |
