糖醋排骨
| 酸甜的口感，很好吃的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨500g |
| 【辅料】葱2片，醋3勺，糖3勺，生抽2勺，料酒1勺，白芝麻10g，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，排骨洗净 葱姜切碎 |
 | 2.锅中加水加葱姜烧沸，加入排骨焯水备用 |
 | 3.锅中倒入多一点的食用油，小火炸排骨 |
 | 4.炸至两面金黄时捞出备用 |
 | 5.碗中倒入3勺香醋，2勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀 |
 | 6.锅底留少量的油，倒入3勺白糖 |
 | 7.小火慢熬，边熬边搅拌 |
 | 8.熬至微黄时倒入炸好的排骨翻炒上色 |
 | 9.倒入调好的料汁，加入适量的清水，焖10至15分钟 |
 | 10.待汁收差不多时就可装盘，最后撒点熟白芝麻即可 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士熬糖汁时要注意一定要小火慢慢熬，边熬边搅拌，熬至微黄即可，不能时间太长，会发苦 |
