糖醋排骨
| 好久没吃排骨了，孩子说想吃糖醋排骨，于是就今天试试了 |
【食材与调料】
【主料】小排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，醋2勺，白糖3大勺 |
【制作步骤】
 | 1.小排500克， |
 | 2.水里加料酒 过一下水 |
 | 3.过完水洗干净加水煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了 |
 | 4.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 |
 | 5.然后锅里倒油把腌好的排骨放里煎至两面金黄 |
 | 6.锅内放排骨，腌排骨的水半碗肉汤大火烧开， |
 | 7.三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多） |
 | 8.调入半茶匙盐提味。 |
 | 9.小火焖十分钟大火收汁， |
 | 10.收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 |
 | 11.做好的排骨非常美味 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 |
