糖醋藕片
| 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒，其口味酸甜酥嫩，是一道开胃、很下饭的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，生姜片2片，大蒜2瓣，香醋3汤匙，生抽1汤匙，白糖1汤匙，鸡精适量，香油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡； |
 | 2.将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用； |
 | 3.取一个小碗加入盐、白糖，醋，生抽、鸡精，拌均匀备用。 |
 | 4.热锅，倒油，爆香生姜、大蒜丁； |
 | 5. 倒入藕片翻炒片刻； |
 | 6.加入胡萝卜丝翻炒一下； |
 | 7.加入调好的料汁翻炒均匀； |
 | 8.淋入香油； |
 | 9. 加入小葱，翻炒一下即可出锅。 |
 | 10.成品。 |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的，可以再加点辣椒哦！ |
