糖醋梅豆腐竹
| 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这次腐竹配上一些梅豆，用糖醋汁来做酸酸甜甜、好吃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】梅豆150g，腐竹60g |
| 【辅料】油适量，香醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料：梅豆、腐竹（已泡发）。 |
 | 2.将梅豆折成段清洗清洗，捞出待用。 |
 | 3.将已泡发的腐竹清洗一下。 |
 | 4.放在案板上切成段，待用。 |
 | 5.在碗中加入2勺香醋。 |
 | 6.加入3勺白糖。 |
 | 7.加入4勺生抽。 |
 | 8.加入5勺清水。 |
 | 9.调匀成糖醋汁，待用。 |
 | 10.烧锅倒油烧热，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。 |
 | 11.接着，合入切好的腐竹翻炒一下。 |
 | 12.然后，倒入调好的糖醋汁。 |
 | 13.调味调味煮开。 |
 | 14.最后，煮至汤汁浓稠，即成。 |
 | 15.出锅，装盘。 |
【糖醋梅豆腐竹做法小贴士】
| 小贴士此菜没什么技巧，口味觉得淡的话可以加点盐。 |
