梅豆串
| 梅豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，而且口感好，特招人喜爱。 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。 |
【食材与调料】
| 【主料】梅豆400g，芝麻70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅豆择去两头洗净擦干，入油锅炸制。炸熟即可捞出备用 |
 | 2.炸熟即可捞出备用 |
 | 3.锅中留底油，慢火炒制芝麻出香味 |
 | 4.炒制好的芝麻倒入梅豆上 |
 | 5.加入盐、鸡精 |
 | 6.翻均匀使沾满芝麻 |
 | 7.竹签消毒把梅豆串起来 |
【梅豆串做法小贴士】
| 梅豆要做熟才可以，所以要炸的软软的。 芝麻炒制要小火，不然会糊锅的。 |
